Ekte Amerikanske pannekaker

Oppskriften ble sendt inn av Irene

Du har sikkert sett det på film flere ganger hvor folk sitter på en kafeteria og bestiller en stabel med pannekaker, overøst med lønne sirup.

Dette er kanskje ikke den sunne typen for middag, men av og til må man få kunne nyte det lille ekstra.

Det er ikke nødvendig med lønne sirup, da det er i det søteste laget for den som ikke har prøvd det, men anbefales at du minst en gang i livet prøver det. Det er ikke uten grunn at folk i Amerika spiser så mye av dette.

Ingredienser:

• 2,5 dl H-melk
• 2 egg
• 50 g stekesmør
• 3 dl siktet hvetemel
• 1 ss farin/sukker
• 2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt

Slik gjør du:

1. Start med å smelte smøret i en liten kasserolle og hell det i en bolle, tilsatt melk og egg.

2. Hell salt, sukker og bakepulver i bollen mens du rører. Avslutt med å helle litt og litt mel i mens du rører så du unngår å få mel klumper i røra.

3. La røra hvile i 5 min før du heller i ferdig oppvarmet stekepanne på middels varme.

4. Hell røra i stekepanna og prøv å sørge for at pannekakene ikke blir større enn ca 15 cm i diameter. Når de begynner å få en gylden farve på toppen, er de klar til å vendes.

Stable pannekakene i høyden på et fat og server med lønne sirup.